La Ferme du Tilleul est une exploitation familiale qui élève des vaches et produit du lait depuis plusieurs générations. Afin de diversifier notre production, nous nous sommes spécialisés depuis début 2008 dans la fabrication artisanale de glaces, sorbets et yaourts fermiers.

Située au Sud de l’Alsace, dans le Sundgau, et plus précisément à Durlinsdorf, nous bénéficions d’un cadre idéal pour l’élevage de notre troupeau de 60 vaches laitières qui pâturent dans les prairies avoisinantes durant toute la belle saison. Afin de garantir le bien-être de nos vaches, nous avons depuis 2001 un nouveau bâtiment d’élevage, situé non loin de l’exploitation, spacieux, lumineux et aéré, implanté au cœur de nos prairies.

Parallèlement à la production laitière, nous cultivons également des céréales (blé, avoine, orge, maïs grain) qui sont principalement consommées par nos animaux. Nous pouvons ainsi garantir la qualité de l’ensemble de notre production, de l’alimentation de nos vache, du lait qu’elles produisent, jusqu’aux glaces et yaourts fermiers que nous confectionnons avec soin.

Notre diversification vers la valorisation de notre lait en glaces et yaourts est le fruit d’une démarche entreprise en 2007 avec le soutien et le suivi du réseau Bienvenue à la Ferme, de la Chambre d’Agriculture du Haut-Rhin et du réseau Glace de la Ferme.